being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

氷下魚と書いてコマイと読む

タンパク源として、よく家では魚介類を食べている私。食材調達は、便利な冷凍でまとめて買う事が多い😆

 

今回もまた、あまり知らない食材食べてみたくって、タラの仲間の小さいサイズのお魚、コマイの一夜干しを買ってみた。

 

北海道の居酒屋で美味しかったのを思い出したのだ😆

 

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右上にあるのが500gのココナッツオイル瓶。

2キロで50匹くらいかしら?

 

冷凍のまま、フライパンで焼くかオーブンでグリルすれば、旨味たっぷりに焼き上がります❤️

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マヨネーズ七味がよく合う〜。北海道の居酒屋さんみたい🏮一緒に焼いたズッキーニも甘くて美味しかった。

 

しっかりとピラティスをした後に、タンパク源として頂きました〜😆

 

最近、タンパク質摂取量が少ないので、意識してタンパク質を摂りたいなと思ってます。私の場合、目標は1日50g!

 

タラは100グラムあたりタンパク質17グラム。

ミネラルとしてはヨウ素やセレンが豊富。

 

私のような1日1食生活だと、なかなか難しいこのタンパク質摂取目標。たとえば、夕食のメニューをタンパク質摂取を基準に考えると、こんな感じになる。

 

カッコ内タンパク質量。

 

コマイのグリル200g(34g)

納豆1パック40g(6g)

卵1個40g、納豆にまぜて(6g)

 

これで46g。

惜しい…そんなわけでここに登場するのが、ゆで卵。半熟のゆで卵は、そのままでとにかく美味しいし、すぐに食べられるので、間食にもなるのよね。

 

タンパク質って、旬の野菜や果物をたくさん食べてるともうお腹いっぱいで入らない、となることがある。食事にちゃんと盛り込んでいきたいわ。

お肉を漬け込む月曜日、生産性とは。

自家製漬け込みタレで味の染みた牛ヒレ肉で、ディナー。赤ワインと美味しく頂きました〜❤️

 

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食べ応えのあるお肉、たまには良いわよね😆

 

仕込みは朝に突然始まった…😆

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りんご、にんにく、醤油、ごま油、酒で作った漬け込み液を、がーっと。

 

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↑こんななります❤️

 

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それに、ひとくち大に切ったヒレ肉を漬け込んで〜

 

朝漬け込んで、夜にはあら美味しいお肉ーーー!となる、素敵な月曜😆

これだけでブルーマンデーもワクワクマンデーになるわ。

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最近は、週に1回ほど半日だけ出勤しつつ、ほぼテレワーク継続中。

 

出勤すると余計わかってくる、出勤することの価値。私の中でほぼ明らかになってきたこと…

 

  1. 通勤時間と出勤準備時間は時間の無駄だった(お化粧なども入れると、トータルで90分くらい)
  2. 会社に行っても家で仕事するより生産性が高まる感じは殆どない(上司海外やし…)
  3. オフィスにいると、無駄な会議(シツレイ!)に呼ばれり、集中力を削がれる可能性が高まる
  4. テレワークの方が、自身のQOLが高い

 

これまで出勤する事で得ていたものは、たぶん「自分頑張ったわ」と感じることによる、自己満足なのではないかと思うのは私だけ?😆 (あんまり社内では言えないよねー😅)

 

私の場合、深い思考を保つためにはまとまった時間が要るけど、それって家の方がやりやすいのよねー。オフィス縮小する代わりに、一部を個々の仕事環境を整える資金として、経費で落とせるようにしたほうが良い気もする。wifi環境やモニター、椅子など色々ね〜。

 

意外と最後の4点目は大事。直感的にも、ハッピーな人の方が、アンハッピーな人より生産性高そうよね😆

 

小さいことだけど、3時くらいから赤ワインの栓をあけてディナーのために香りをたたせておくということが出来たり🍷、ちょっとした休憩時間に、家の掃除が出来てすっきりしたり、ピラティス して結構よくなったり、20分昼寝してすっきりできたりする、そんな環境って、私のQOLをめちゃくちゃ上げてくれるんだと分かった。

 

とにかく、時間を自由に使う自由人でいられる事、それが私の幸せの根源だ。そんなことを再確認してます😆

干し椎茸のおだしにはまる

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お出汁の香りで幸せな気持ちになる一品。

 

最近ハマってる、椎茸農家さんから購入したスライスの干し椎茸。

 

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水につけて、一晩冷蔵庫に。

 

 

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翌日、豚の薄切り肉を軽く炒め、生姜の千切りをたっぷり、キャベツとともに椎茸を汁ごと入れてぐつぐつ。

 

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最後に、赤ピーマンを加え、醤油、酒、オイスターソースで味付け、サイリウムでトロミをつけて、最後にごま油で香りをつけたら出来上がり〜!

 

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お野菜もたくさん食べられて、冷蔵庫の残り物野菜もすっきり!!😆

 

お腹の中の腸内細菌も大喜びよーん

 

さやいんげん1キロ〜

旬の野菜や果物をまとめ買いするシリーズ!

↑いつのまにシリーズ化?

 

農家さんから届いたのは、さやいんげん1キロ。

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さやいんげんって、スーパーで袋に入ってる量が、それだけ??って感じなので1キロあると嬉しくなります❤️

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同じ日に、椎茸農家さんから干し椎茸もとどいたので…

 

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干し椎茸と油揚げとともに、優しい味の卵とじに。

美味しいんだなぁこういうの。干し椎茸のお出汁が素晴らしく美味しい…

 

つぎはこちら。

 

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以前、居酒屋で食べた、バルサミコニンニク醤油炒め。

 

バルサミコ酢と醤油は相性ぴったり❤️ニンニクたっぷりがおすすめ。モリモリ食べられます。

 

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こちらは、春菊といんげんを、ひき肉でピリ辛炒めにしました。

 

たまりませんね〜。まだ500g残ってます。😆

 

コロナだしVR、買っちゃったー🎶

皆さん、給付金10万円で何を買いましたかー?

 

私は、Oculus Questをポチってしまいましたー。なんだそれはというあなた、VRです。

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Vバーチャル、Rリアリティー。日本語だと仮想現実。↑コレ。

 

数年前にFacebookに買収されたOculus。仮想現実のハードウェアおよびソフトウェアを開発、販売してる。

 

税金から給付されたお金を米国企業に払ってしまったけど、これもやむなし。いや、そもそも税金を納めているし、いいだろう。自粛を楽しむためなのだ。

 

ついに手を出してしまった、バーチャルライフ🎶

まずは、エクササイズ系から始めました!

 

リビングにいながら大自然の中で運動が出来て、とてもヘルシーな生活を送れる😆これもうジム行きませんわ。面倒だもん。感染リスクもないしね。

 

卓球🏓、釣り🎣、ボクシング🥊も楽しく出来ちゃう…強度を選べば、汗だくにもなりますよ。

 

さらには、世界のどこにもひとっ飛び。ついさっきは、カリブ海の海岸沿いをヘリコプターで飛んでました😆360度視界がひらけてて、開放感たっぷり。今年の旅行はこれですねー。

 

なかなかよく出来た瞑想用アプリだってある。

これはどこにいてもリラックスできてしまうわ…

 

ますます家に篭るー❤️

 

家に篭ってても、こんなにワクワク感や爽快さを味わえるなんてすごい!

 

ほんとVRやってると、人間て外的な刺激にいかに感情が反応してるかがよくわかります😆あらゆることが、VRで出来てしまうのではないかと。

 

医療や予防医学の分野でもとても使い勝手の良さそうなVR。もっと勉強しよう!←遊び体験ね❤️

 

VRのために、リビングの模様替えまでしちゃいましたよ。これで思う存分できる…

 

コロナで生き方が変わってきてるわぁ。思いもよらぬ方向に!

真っ赤な夏野菜たち、で夜ご飯。

一部が赤くなった訳ありピーマン。

農家さんから届いた箱ごと置いておいたら、知らない間にほとんど真っ赤になってた!!

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しかも、その間にプチトマト3キロ頼んでしまって

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わたしのおやつはこんな状態に😆←盛り方…

 

美味しいから手が止まらない…

 

こんな日の夜ご飯は、プチトマトとパルメザン、ルッコラでシンプルサラダを🥗

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そして赤ピーマンと豚肉のオイスターソース炒め

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パクチーもモリモリ!

 

お野菜を沢山食べられました😊

 

野菜を沢山食べると、お腹がパンパンになるのに2時間くらいで、アレ?お腹すいたかもとなる私😅