腸内細菌に良質のエサ(大豆オリゴ糖)を提供するために、普段食べているかしらヨーグルトを豆乳ヨーグルトに変えてみようと思いたちました。 調べてみると、あまり店頭では売ってない模様なので、作ってみることに。 豆乳400mlに、ヨーグルト50mlを流し入れ、…

ゴーヤは細胞が壊れにくいという理由で、ブロッコリーなどと同様、焼くなどの加熱ではビタミンCが漏れにくい野菜。 今日は究極にビタミンCを漏れなく食べたいと思い、白和えならいけるかも、と思い作ってみました。 薄くスライスしたあと、水に晒さず、絹ご…

メステマッハーの、オーガニック ハファーブロートを食べてみました。 プンパーニッケルは100パーセントライ麦だけれど、こちらはオート麦やヒマワリの種が混じっていて、より歯ごたえがあります。 水溶性食物繊維も多いのかなぁ

葉付きのベビーコーンをスーパーで見つけて、キクラゲ、ブロッコリーの芯とでオイスターバター炒めに。 ブロッコリーの芯は薄切りにして炒めると、ビタミン漏れも最小限に抑えられ、歯ごたえ良く美味しいです💕 キクラゲは、ビタミンDが物凄く沢山含まれていま…

ズッキーニ、ベーコン、ブロッコリーをカレー風味で炒めて、真ん中にたまごを割り入れ蒸し焼きに。最後にグラスフェッドバターを乗せてコクをプラス。 生野菜はトマトとアボカドを並べてオリーブオイルをたらりと。 黄身ソース美味しい。 トロトロ豪華な朝ご…