being mindful

食後高血糖が発覚してから、低糖質生活となり早2年。食べ物や身体について楽しく実験しながら学ぶ日々を綴ります。話題は、食材、栄養、料理、ロカボ、ヨガ、ヘルスコーチ、マインドフルネス、ヘルスケア、etc.

Entries from 2017-09-11 to 1 day

レバノン風ババガヌーシュ

近くのオーガニックマーケットで白なすをみつけて、作ってみました。 ババガヌーシュというのは地中海料理に出てくる、ナスのペーストです 先日ギリシャ料理を食べた時に出てきたナスのペーストが美味しくて、レシピを探したものの地中海のものしかみあたら…

ペンネでリベンジ!マッシュルームのブルーチーズソース

昨日、お酒とともに食べられなかったキノコのブルーチーズソース。 脳裏に焼き付いていたので、本日ディナーにて低糖質自家製生ペンネで頂きました💕 モチモチ、ブルーチーズ、白ワイン。 極上の夜…

本日も豆皿barです〜

イチジク生ハム巻き キュウリのぬか漬けとミョウガの辛子みそ 白ナスオイスターソテーのモッツァレラのせ ホタテ貝柱の黒胡椒ソテー ピリ辛ちぎりこんにゃく 豆腐のガーリック醤油やき ビーツとパルメザンチーズのピンチョス