being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

Entries from 2017-11-24 to 1 day

タイの辛い春雨サラダ、ヤムウンセン

赤玉ねぎ、エビ、パクチーのシンプルな春雨なしヤムウンセン 味付けは魚醤、レモン汁、トウガラシと少しのハチミツだけで、ヒリヒリ美味しいタイサラダです。 パクチー(別名コリアンダー)は、葉っぱはこのようにしてタイ料理ではよくでてきますよね。 一方、…

酒粕たっぷりしっとりロカボケーキ

酒粕のロカボケーキをホームベーカリーで焼いてみました。ずっしりして、香ばしくて、ふわっと酒粕が香り、予想を超える美味しさ あまさはかなり抑えてあり、私好みに仕上がりました! 最近、寒さに負けてお買い物に行かない日が増えてきている気がします。…