この日は、生のつぶ貝と茹でつぶ貝、両方を惜しげもなくディナーに！ まずは、生のつぶ貝を刺身に… わ、わわ、、、おい、ひい… コリコリーーー旨味もすばらしい。 そのあと、このエスカルゴバターを使って… つぶ貝のエスカルゴ風〜 あーん。シャルドネあけて…