ヘルスコーチのたまご

Institute for Integrative Nutrition (IIN) のHealth Coach Certificate Training Programにて勉強中。食べ物、ヨガ、起業準備について。

Caramelized nuts - ラカントで

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ラカントと、ココナツオイルで、ローストナッツをキャラメリゼ。保存も効くしお茶請けにピッタリ。

 

Monk fruit sweeteners - 羅漢果から取れた甘味料の英語名。可愛らしい。

 

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ココナツオイルは、バージンと付くものならそのほとんどが飽和脂肪酸で、うち中鎖または単鎖脂肪酸の占める割合が結構あり、エネルギーに変換されやすい。

 

ラカントは、お砂糖代わりに使えます。血糖を上げにくい甘味料のうち、ナチュラルなもの。

 

グラスフェッドバターとの比較は、ゆくゆく。

 

カシューナッツの糖質は結構高くてビックリ。次からは、アーモンドとクルミだけにしようかしら。