ヘルスコーチのたまご

ヘルスケア分野で仕事をしてきて、予防医学や健康管理の大切さをより感じるように。まずはInstitute for Integrative Nutrition (IIN) のHealth Coach Certificate Training Programにて勉強中。食や健康についてのブログ。

ベビーコーンとキクラゲのオイスターバター炒め

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 葉付きのベビーコーンをスーパーで見つけて、キクラゲ、ブロッコリーの芯とでオイスターバター炒めに。

 

ブロッコリーの芯は薄切りにして炒めると、ビタミン漏れも最小限に抑えられ、歯ごたえ良く美味しいです💕

 

キクラゲは、ビタミンDが物凄く沢山含まれています。それと、免疫力を上げるβグルカンがキノコ類で最も多く含まれているなんて嬉しい。