いろいろたまご

もう大人なんですが、卵からかえったばかりの気持ちで色々トライしたことの記録。お料理、ヨガ、瞑想、健康、副業 、etc.

濃厚な大豆のチーズのような水切り豆乳ヨーグルト

f:id:nutritionaler:20170611180524j:image

 

飲む大豆(おから入りの豆乳)をベースに小岩井生乳ヨーグルトの菌で作った豆乳ヨーグルトを一晩、水切りしました。

 

見た目は豆腐よりチーズに近く、味も豆腐よりチーズに近いです。ねっとりとしてクリーミーな味に仕上がって感動しています。普段食べているパルテノより美味しい…

 

塩とオリーブオイルがよくあいます