ヘルスコーチのたまご

Institute for Integrative Nutrition (IIN) のHealth Coach Certificate Training Programにて勉強中。食や健康についてのブログ。

美味しい💕ゴーヤと新玉ねぎのツナサラダ

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旬のゴーヤを満喫できるメニュー。ビタミンCたっぷりです。

 

ゴーヤは薄切りにしてから、塩をしてしんなりさせます。なるべく水につけなくてもよいくらいの少なめの塩で仕上げるのが好きです。苦味が好きなのと、ビタミンC流出を防げますから。

 

マヨネーズと黒胡椒だけで、ゴーヤの苦味をとてもいい感じにまろやかにしてくれて、お箸が止まりません💕