あおさとホタテのバター醤油

新鮮なあおさが手に入ったので。

このあおさが思いの外肉厚で、ワカメのような歯ごたえでした。海の味をそのままバター風味でいただいている、そんな感じです💕

白ワインに相性ぴったり。

アオサは、腸内細菌の餌としてとてもいいのではないかしら？