低糖質生麺、つくりました！

ペンネと細麺を製麺しました。まずはペンネから。

とぐろをまかせます。蛇のよう🐍

ペンネ作りも慣れたもの。斜めにキッチンハサミで✂️ちょきんちょきん💕 

今回はいつもよりもさらにコネ時間を延長して、合計8分+3分で作りました。コシの強いペンネちなったかしら。食べるのが楽しみです。

この生麺、モチモチで美味しいんですよね。このままジップロックに入れて、冷凍庫へ。使いたいだけ茹でて使えるから便利です。

ペンネの次は、1.3ミリの細麺。

 

 打ち粉して、

 切って、

小分けにしたら、１つづつラップしてジップロックへ入れて冷凍庫ー！これも、パスタでもラーメンでも細うどんにもなってくれます。

いつも使う粉はこちら。うどんミックスで、どんな麺でも作ります💕

糖質7割オフでモチモチ生麺を食べるための、製麺努力です。

毎回、結構疲れます。ヌードルメーカーが殆どやってくれるんですが、ぐったりです。