being mindful

食べ物や身体について楽しく実験しながら学ぶ日々を綴ります。話題は、食材、栄養、料理、ロカボ、ヨガ、ヘルスコーチ、マインドフルネス、ヘルスケア、etc.

フレンチ風ゆで卵♬オリーブ、アンチョビ、ナッツペーストのせ

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見た目が比較的地味なこの一皿、一口頬張ればとても芳醇な味わいが待っております。

 

オリーブ、アンチョビ、ナッツで作られたペーストはタプナードと申します。それを淡泊なゆで卵に乗せることでとてもいい感じなのです。

 

お酒にあいますよ、本当に。