農園で買って来たのはこちら。
白マッシュルーム500グラムと、ジャンボマッシュルームのホワイトとブラウン。
ほんとにジャンボー…
まずはふつうのマッシュルームから。
ブルーチーズをのせて、トースターでアーモンドと焼いたものからスタート。
食欲をそそる、素晴らしいおつまみ。
やっぱりアヒージョ💕
鯖の水煮とたっぷりのハーブ🌿で。新鮮なみずみずしいマッシュルームがほんとうに美味しい💕
ジャンボマッシュルームは、真ん中をくり抜いて、ニンニクと生ハムを炒めたものをのせて、ホイルで蒸し焼きに。
下のスープは全てマッシュルームから出たもの。とっても美味しい…
お酒が進みます🥃
マッシュルームの栄養は、ビタミンB1と2,Kが多く、新血管形成抑制作用のあるエルゴステロールも含まれます。さらには活性の高いポリフェノールもたくさん。
食物繊維のおかげで、腸内細菌も大喜び。