being mindful

瞑想好きYogini。ヘルスコーチの視点で元気になる食事を自己流に編み出しつつ、好きなことを楽しむ日々。

マッシュルーム農園に行って来ました

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農園で買って来たのはこちら。

 

白マッシュルーム500グラムと、ジャンボマッシュルームのホワイトとブラウン。

 

ほんとにジャンボー…

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まずはふつうのマッシュルームから。

ブルーチーズをのせて、トースターでアーモンドと焼いたものからスタート。

 

食欲をそそる、素晴らしいおつまみ。

 

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やっぱりアヒージョ💕

 

鯖の水煮とたっぷりのハーブ🌿で。新鮮なみずみずしいマッシュルームがほんとうに美味しい💕

 

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ジャンボマッシュルームは、真ん中をくり抜いて、ニンニクと生ハムを炒めたものをのせて、ホイルで蒸し焼きに。

 

下のスープは全てマッシュルームから出たもの。とっても美味しい…

 

お酒が進みます🥃

 

マッシュルームの栄養は、ビタミンB1と2,Kが多く、新血管形成抑制作用のあるエルゴステロールも含まれます。さらには活性の高いポリフェノールもたくさん。

 

 食物繊維のおかげで、腸内細菌も大喜び。