バリ島にいます。
ガドガドというご当地サラダと、ローカルビールをルームサービスで頂きました💕長旅の疲れを癒してくれる、ライトなディナー。
ガドガドは、温野菜や厚揚げ、ゆで卵などをピーナツソースで頂くインドネシア式温野菜サラダみたいなもの。
このホテルでは茹でたキャベツで巻いて、少しオシャレに仕上がっていますが、ざく切りの材料にソースをかけるだけでもGado gadoです。
ソースが美味しかったのでレシピを調べてみたら、ピーナツバター、ココナッツミルク、ニンニク、唐辛子、ライムがあれば私にも作れそうなので、家に戻ったら作ろうと思います💕
厚揚げやゆで卵などを使うので、タンパク質も取れていいですね。暑いバリで食欲がなくても食べられそうなサラダ。
ガドガドはmixみたいな意味だそうで、ようはソースが合うなら何でも入れちゃっていいんじゃないかな。