鯖をドライハーブとともにあっさり味で煮込みました。ハーブの香りが家中に漂います〜💕
生の鯖の切り身に、水、お酒、生姜、ローリエ、ドライハーブ、塩、レモン汁を加えて、圧力鍋で加圧25分。
骨まで柔らかのさっぱり煮物です。
先日、塩サンマを味付けなしで煮込んだのが気に入ったので、またさっぱり塩味にしてみました。
オメガ3の良質オイルが取れて、タンパク質やカルシウムもたっぷり。
ワインにもあうから、ハーブ煮🌿にして正解でした！包丁を使う必要もなく怪我人でも助かります💕
カブは、煮込むと本当に柔らかいので、取り出すときに要注意です。そーっとそーっと。
