タジン鍋といえば、蒸し料理。早速、お試しー！
ズッキーニと芽キャベツを切って並べ、上に冷凍のパンチェッタをのせます。その上に、カレーパウダーとマスタード、酒、塩を混ぜたものを塗るように載せて、弱火で8分蒸して、ソースを満遍なくかき混ぜたら、出来上がり〜！
らくちーん💕
蓋をする前はこんな状態です↓
部屋中いい匂いにつつまれて幸せに💕
驚いたのは、野菜の水分だけで、野菜がジューシーに蒸しあがったこと。少し疑ってましたが、野菜ってこんなに水分あるんですね。水が出てるくらいでした。
旨味が凝縮されているのが、わかるんです💕
タジン鍋、気に入りました。毎日使いそうです。そのまま食卓に並べられて、食器洗い機にもそのまま入るのがいい💕
しまうと蓋が変な形だから場所をとるし、出しっ放しで！ピンクで可愛いから、キッチンのオブジェとしていいかしら。
これまでフライパンでよく蒸し焼きをしていたけど、これならより密封された鍋なので足し水が殆ど要らず、弱火だからほっておける…🙂
旬のお野菜をたくさん食べれるアイテムですねー。モロッコ人、こんなの考案するなんて素敵です。
