being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

ハナビラタケとシメジのバター蒸し

インフルエンザ罹患で乱れたであろう私の腸内のレスキューメニューとして、シメジとバター蒸し😍

 

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 βグルカンを豊富に含むハナビラタケ。腸内細菌を通じて免疫力アップが見込まれるため、抗がん作用まで謳われていることもあるくらいの食材。

見た目は漢方薬みたいな怪しい真っ白なピラピラしたキノコなのですが、私は食感が結構好きです。
 

ハナビラタケは希少性が高いため普段は結構なお値段なのですが、このクラゲとも違う食感の楽しさと、綺麗な見た目に、買ってよかったと思わせてくれました💖

 

蒸し料理は、軽いけど栄養を逃さず頂けるのが良いなぁ。

 

もちろん、またタジン鍋で簡単蒸しです。美味しい野菜で幸せな毎日。