お鍋ごとテーブルにのせて、蓋を開けたらレモンの爽やかな香り🍋
お箸で全体をよく混ぜて頂きます💖
またまたタジン鍋料理です。
5ミリの厚さに切ったナスを並べたら、上から豚の薄切り肉を食べを被せるように並べて、自家製塩レモンを大さじ2ほどのせる。
あとは、グラスフェッドバターをのせて、蓋をして弱火で10分。
今回は肩ロースを使いました。塩レモンが豚肉の油と相性抜群なのに加え、それにスポンジのようになったナスがよく絡んでくれます。
モリモリ食べられちゃう一品。
お野菜は水分多めのものなら、何でも追加可能です！もやしやシメジもいいですよ💕
