刻んだくるみとゴートチーズをトッピングした、ケールモリモリサラダ。
味付けは、赤ワインビネガーとマスタード、オリゴ糖をまぜたドレッシングで。ドレッシングを、切ったケールの葉に手で揉み込むのがコツ。
ケールの芯は炒め物などのために残しておきます！
こんな感じ。刻んで冷凍してスムージーにしてもいいですね。
ケールは大好きだけれど、まだまだお安く手に入る機会は少ない。だから沢山手に入れた時は、新鮮なうちにこうして使っちゃいます💖
くるみのオメガ3脂肪酸とケールの抗酸化作用で、肌も身体も喜ばせてあげましょ〜
