圧力鍋で15秒、ブロッコリー

同じ大きさに切ったブロッコリー。

水を少し入れた圧力鍋に、シリコンの蒸しカゴのうえにのせて、15秒加圧。

加圧がおわったら、鍋に水をかけて一気に圧をさげます。放っておくと火が入り過ぎるので注意。

これで、緑の美しい程よい蒸し加減に。

ペペロンチーノソースをフライパンで作っておいたら、このブロッコリーをまぶすだけで、ブロッコリーペペロンになるのも便利。

蒸すなら栄養もそこなわれにくいですよね。

圧力鍋の幅が広がります〜