最近よく作る、カフェインレスコーヒー寒天。
生クリームをたっぷりかけて頂きます。オリゴ糖も少し。
作り方は…もうほぼルーチーンになってますが、糸寒天を水につけて冷蔵庫で一晩寝かせます。
これに水を足して鍋で5分ほど沸騰させると寒天が溶けるので、
このカフェインレスインスタントコーヒーを入れて火を止め混ぜたら
容器にいれて冷やすだけ。
苦めに作ると美味しいんです。店で買うコーヒーゼリーは甘すぎて口に合わないので、寒天と甘さを調節できるオリゴ糖という腸内細菌に最適な組み合わせで作っています💖
カフェインレスだから、夜に食べてもぐっすり眠れます〜
