2019-06-12 好物つぶ貝祭り〜 Meals (食事) この日は、生のつぶ貝と茹でつぶ貝、両方を惜しげもなくディナーに！ まずは、生のつぶ貝を刺身に… わ、わわ、、、おい、ひい… コリコリーーー旨味もすばらしい。 そのあと、このエスカルゴバターを使って… つぶ貝のエスカルゴ風〜 あーん。シャルドネあけてしまった。 誰だこんな美味しいバターを考案したのは… 茹でつぶ貝も素晴らしかったです。 最後はしめじとズッキーニをからすみクリーム煮で。 いや、その後には熱々ドイツパンにブリーチーズを挟み、とろけさせて。
