being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

カリフラワーピューレで帆立のサラダ仕立て

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ムラサキのカリフラワーがあまりにいい色なので、サラダ仕立てのソースに。

 

ピンクのモフモフしたものが、ピューレ。

アンチョビとマヨネーズ、マスタードと合わせて、少しの水と共にピューレソースにしてみた❤️

 

程よい酸味と塩加減が良い塩梅で、ボイルしたベビー帆立を絡めて食べたらとっても美味しい〜

 

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インスピレーションはこちらの本から頂いた。素敵な写真とともにフレンチレシピが200も載ってて、見てるだけで癒やされます〜

 

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今回は、残り物のカリフラワーと結びついた、このレシピからインスピレーションを頂きました!

 

ゆっくり読んで、またインスピレーションを頂こう❤️