being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

地味でも美味しい菊芋のバターキンピラ

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この地味な見た目だけど😆

 

菊芋って見た目がほぼ生姜、味はゴボウです❤️

 

ほんま地味なやつなんだけど、美味しすぎて止まらない、バターキンピラ。

 

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ロカボめんつゆとバターで、菊芋キンピラを作り出したら、つまみ食いが止まらなくなってしまう…

 

ふるさと納税で1.5キロ届いた菊芋のうち、ほとんどをキンピラにしちゃいました。また食べたい〜

 

菊芋は水溶性食物繊維のイヌリンが豊富だから、腸内細菌へのご褒美になります。皮ごと食べれるし、ポリフェノールをたっぷり取れる。

 

もっとスーパーとかにも流通させて欲しいな。