being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

人生初の梅酒と梅シロップ作り

冷凍の南高梅、青梅を買って、人生初の梅酒作り。

 

家にあったスモーキーなウイスキーを、冷凍青梅に注ぎ…ラカントを入れようとしたらすでに容器がいっぱいだったので

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1週間後

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梅のカサが減ってスペースができたところに、ラカント投入!下に溜まってるけど、そのうち拡散するかな。

 

こちらは、梅シロップ。

液体のオリゴ糖を使ってます。寒天にオリゴ糖ごとかけて梅寒天にしたいんですよねー。いやはや楽しみだ。

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オリゴ糖だと砂糖よりもどうしても薄めなので腐らないように気をつけたいところ…