being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

アーモンド衣のゴボウの唐揚げ

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北海道の農家さんからレターパックにパンパンに詰まったゴボウが届いた❤️

 

早速、ゴボウの唐揚げを作る。

ゴボウ天もゴボウ唐揚げも大好きだから、家でやりたかったのです!!!

 

土を洗って斜めに切ったら、おろしニンニクと醤油で下味をつけ10分放置…オリーブオイル、片栗粉の順にまぶしたゴボウ。

 

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オーブンに並べて20分!

 

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片栗粉を少なめにしたので、素揚げに味がついたみたいな感じ!

 

よーし次は粉を変えてみよう。

 

そんなわけで、アーモンドプードル衣。

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ニンニク醤油に漬け込んだゴボウに、衣をたっぷりからめ、オーブンで20分。

 

こちらは、なんだかナッツ感たっぷりに香ばしく出来あがりました。ゴボウってなんか止まらないわねぇ…