being mindful

食いしん坊で瞑想、ヨガ、ピラティス 好き。みんなの心に栄養を。

カボチャの冷製ポタージュ

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濃厚なかぼちゃスープ。冷たくて夏にピッタリ。

 

作り方はほんとに楽チン。

 

くりかぼちゃ1/4、玉ねぎ二個、余ってたトマト1個をホットクックにポイッと。

 

少しの水を入れて、スープに。

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火が通ってやわらかくなったら、

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ハンドブレンダーでガーっとして

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少しの生クリームと豆乳で伸ばして、塩で味付け。

 

そのまま冷蔵庫へ!

 

冷えたら甘味が引き立ってとっても美味しく出来ました😆