こぶ高菜のガーリックバター蒸し

聞き慣れないこぶ高菜なるものを見つけて買ってみたら、葉の内側に見事なこぶがあって笑ってしまったー😆そんなとこにあるんかい〜

ぽっこり、見えます？？

調べてみたら、雲仙で栽培されてるらしい。なぜコブができるかは不明とのこと。

油との相性がいいとのことで、素材の味を邪魔しない程度に調理を。

とうがらしをちょっぴり散らしたガーリックバター蒸しにしてみました。味付けは塩のみ。

こぶの部分の歯応えと甘みが美味しい❤️

これはまた買わねば！！