さごしはサワラの幼魚。 塩焼きにすると、もう、最高に美味しいです。サワラより油が少ないので、よりフワッフワな食感が味わえます こちらは、皮を焼いてからカルパッチョに。 鮮度がいいからこそできる一品！ ビタミンDとB12が豊富とのこと！ 骨の完治と神…