being mindful

食べ物、自転車、いけばな、ヨガ、瞑想、みんなの心に栄養を。

Entries from 2018-07-27 to 1 day

発酵生活:醤(ひしお)を作ってみました💖

塩麹や醤油麹の魅力を知ってしまった私。 含まれる酵素の種類が多い、ということは旨味も多い!?ひしおに挑戦することに。 豆麹と麦麹が両方入っているひしおは、味噌と醤油のあいのこみたいな感じのようです。 (かき混ぜた直後の写真) 毎日混ぜないといけ…