being mindful

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Entries from 2018-09-11 to 1 day

Spaghetti with colatura di alici

会社帰りに食材店を散歩中に、割引コーナーで見つけたcolatura、コラトゥーラという調味料。 私は初耳でイタリアの魚醤と紹介されていました。魚醤というとタイやベトナムのナンプラーやニョクマムしか知らなかった私。それらは家にも常備してよく使ってはい…