being mindful

食べ物、自転車、いけばな、ヨガ、瞑想、みんなの心に栄養を。

Entries from 2019-07-07 to 1 day

空芯菜のガーリック炒め

空芯菜炒めは、茎と葉の扱いが全く違うことだけ学べば美味しく仕上がります。茎は炒めるけど、葉は最後にさっと火を通すのみ。これで色が綺麗に仕上がります。 味付けは、ニンニクたっぷりで、酒、オイスターソース、醤油で。 シャキシャキ茎が美味しい! 癒…