また、作り置きしてましたー！ 今回作ったのは、 カボチャ、ベーコン、クリームチーズのおつまみ。味付けなしで美味しい。ナッツを刻んでかけるの忘れた… コールスロー。これは絶対作ってすぐより、翌日以降がおいしいやつです！ お砂糖の代わりにオリゴ糖で…

ノンフライヤーが我が家に到着。なんか美顔器かオバケのQ太郎みたいだ… 早速、いつものロカボくるみロールをトースト。朝は忙しいのでほったらかしにできるのが特に嬉しい。焦げずにいい感じに仕上がりました。いいなぁ つぎに、春巻きを揚げた、いやノンフ…

あったまる身体に優しいものが食べたくて作ったスープ。”はぁ〜”って思わずいっちゃう味。 二日酔いのときとか最高だなぁ…←そんなにのまないでおきましょ… 白キクラゲと黒キクラゲをふやかして冷蔵庫においてあったので、白ネギと一緒に具材にしました。 出…

まずはグルメ系。 赤ワイン8本セット トンデンファームベーコン切り落とし サラミ詰め合わせ これらは、有効期限ギリギリで、ANAポイントを使い切るために選んだ品々。 さらには、 QUOカード 8枚！ これは前の家の家賃を払うために入ったクレジットカードの…

カードのポイントでゲットしたQUOカードで買った本。作り置きに関する3冊です。 本屋さんで物色していたら、作り置きだけでも本当にあらゆる種類があって、小一時間立ち読みしました。 その中で気に入ったレシピが沢山含まれてるものと、どちらかというと週…

ホッケ味噌をキュウリや固い豆腐につけて頂く〜❤️超しあわせ。 なぜホッケ味噌なんか作ったのか…それは。 先日出張先のホテルで見たローカル番組で紹介されていた、愛媛の麦味噌を使った郷土料理、鯛味噌。 そこに使われていた麦味噌。麦味噌はうちの両親の…

こんなものまで作る日が来るとは。これほんとめっちゃ美味しくできました❤️ 先日、友人の家に遊びに行った際に、最近レストランを閉店したご家族が残して行った食材として、下処理済みのハチノスを頂いたのです。 早速、レシピを確認して作ってみた。とはい…

近所にお散歩がてら一杯飲めたり、持ち帰って家のみできたりして、毎日楽しい新居生活なのですが、最近のをいくつかご紹介。 こちらは干物屋さんのイートイン。ふっくらと焼かれたアナゴの干物一串にわさびが添えられて、日本酒をおちょこ一杯と500円のセッ…

ロカボのパンやスイーツはどんどん新製品が市場に投入されていますが、なかなか私のニーズに合う糖質量、味、そして価格のバランスが取れたものが見つからず、結局、”食べない”という選択になっていた私。 今までは時間があったので、食べたい時には家で自分…

前からどうしようか悩んでいたシンク下収納。少しずつ進化してます❤️ シンク下は配管やディスポーザーの関係でなかなか収納が難しく、棚などを買う前にまず寸法を測り、どうすれば良いのか情報整理して、100均巡りの旅へ出ていました。 大皿は立てて収納する…

蕎麦の実と黒千石(小さな黒大豆)をフライパンで炒って弾けさせ、みじん切りの椎茸(一度冷凍したもの)と玉ねぎを加えて一緒に炒めたら、トマトソースを追加。 あとは、昆布と一緒に蓋をしてアルデンテに炊き上げると、ピラフの出来上がり〜！ 一度冷凍した椎…

シェイクシャックのシュルームバーガー。マッシュルームのバーガーです！ 前から気になってたこのバーガー。やっと機会を得たので、シェイクシャックにお邪魔してきました❤️ 大きなマッシュルームの間にチーズが挟まってて、それ全体がカリッカリに挙がった…

最初の診断は怪我の翌日、日曜日だったのもあって、3件はしご(2件の救急病院には断られた)したあと、やっと総合診療科で処置してもらっていました。そこで、1週間以内にには整形外科を受診するように言われていたとこ。 で、行ってきました。今回は手外科と…

バターで蒸し焼きにした芽キャベツが大好物。色々試したところ、バター以外の味付けはしないでキャベツの味を楽しむのが好き。 甘みを直に感じられます！そしてワインにもあう。 芽キャベツは栄養たっぷり。蒸し焼きにすることで、栄養を逃さずそのままぱく…

映画を観た後に、香港からきた話題の飲茶屋さんでテイクアウト。 行ってみたいお店だけど毎回行列を見てあきらめてました。今回はテイクアウトなら並ばずに済むことを知り、こちらの品をテイクアウト。 この、メロンパンみたいなサクサクあまじょっぱい記事…

フィスラーの圧力鍋で、しっとりおいしい、なのに超簡単、洗い物最小限の鶏ハムが出来るようになりました！胸肉だから夜中におつまみにしても持たれにくい❤️わさびやからしが合います。 以前にも鶏ハムは作ったのですが、砂糖や塩を塗り込むのとか、ヒモを巻…

連休最終日。 すっかり“だわへし(出す、分ける、減らす、しまう)”ブームの私。 だわへしの作業から、不要であると認定されていたものをためていたのですが、本日は電気機器とブランド物をリサイクルショップに持って行って、換金してもらいました。 電気機器…

片手が使えない時だからこそ、せっせと自炊しています。今回は、前から作りたかったサンバルという南インドの代表的なスープ。 疲れた時には、いや怪我で弱っている時には笑、植物性のものだけを入れたスパイス料理を食べたくなる…！ そんなわけで、南インド…

中東にはタブーレというパセリとミントのサラダがあります。それをイメージしたパセリのサラダをつくってみました❤️ きっかけはこちら。 こんなものを見つけて購入したから。 開けてみると、すごい量のパセリが入ってて、半分で1枚目の写真の量のサラダが4回…

昨年の年初は右手首、今年の年初は左手首を骨折…正確には捻挫および骨挫傷 新年早々、椅子から転げ落ちました笑 まぁ起きてしまったことは仕方がないので、無理せず片手での生活をのんびり楽しもうと思います。 幸い、新しい仕事が始まるまでにはギブスを外…

干し豆腐の冷製。パクチーと。 先日、アメ横で出会ったこの干豆腐。(上の四角い袋です) 中国やドイツで食べてから大好きになり、今まで家では日本では細切りの冷凍物(台湾産)を使っていたのですが、あまりいい味が定まらずにいました。 で、今回みつけたこち…

だわへし(だす、わける、減らす、しまう)を家のどこかで実施すると、とっても気分がいいことに気づいた私。 関連記事はこちら↓ 片付けで、人生を豊かに。 - being mindful 先日はカード類を全て整理し、半分以上要らんカードを溜め込んでいたことを知りまし…

またまた乾物です！どんどん片付けられてゆく私の食料庫〜❤️ 白キクラゲと黒キクラゲを水で一晩戻し、お化けのような量になったキクラゲ。 火鍋の素があったのを発見して、火鍋にしてみました〜！ 具材を用意する前に、まずはハイボールをのみながらこれをつ…

ここんとこ何冊か読んだ、家事とか収納とか掃除関連の本から得た知識を使い、主に100均のアイテムを使ってキッチンの戸棚がこんな風になりました❤️ つっかえ棒を利用して大きな木の皿を上部に収容、下にはサイズぴったりの棚にこれまたサイズの合う取っ手付…

大豆じゃなくてもお味噌は出来ちゃうこと、知ってました？ 納豆やフランスパンが味噌になる！ 私の「アバンギャルド味噌」研究報告【フツーにオイシー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ この記事を読んで、家にある乾物で味噌を作ろうと思ったのが始まり。…

脂の乗ったほっけ、美味しいですよね〜 なんかチューしてるみたいにみえますが、1匹です笑 フライパンでふっくら焼いたら…骨のない部分を別にとって、レモンをたっぷり絞り、パクチーをのせてアジアン風に！このまま冷やしておいて、ごま油やラー油などを足…

乾物消費ということで、戻した白キクラゲを干し海老とだしで優しいスープに仕立てました。味付けはなし、素材の味のままです。 寒い中、用事を済ませて外を歩いて帰ってきたら、温かいものが飲みたくなって。 白キクラゲって、黒キクラゲと全然食感が違うん…

これまた、お酒のおつまみになるお豆メニュー。 材料はこちら。 ゆで卵4つ マスタード、結構多目が好き パルミジャーノレッジャーノ 茹でたうずら豆 マヨネーズ 豆はなんでもよいかと。お豆はじゃがいものホクホク感に似た食感があるので、絶対美味しいです…

大豆以外の豆でもお味噌を作れることを知って、食料庫にあったうずら豆(写真お借りしました)を圧力鍋で炊いたのですが…！ お味噌用なら柔らかめのはずが、いつもの癖で固め(2分加圧の後放置)にしてしまい、先日作ったお豆ピクルスがおつまみとしてあまりに秀…

アメ横で大人買いしたホッキ貝で、勝手にホッキ貝まつり❤️ とりあえず、大きいのを選んでお刺身に。 分厚くて、歯ごたえもほどよくよい！ お店のおじさんが言うてた通り、甘みたっぷり美味しいホッキ貝でした。 残りの小さいのは、バター醤油炒めに。 これも…