赤水菜の白和え

赤水菜をたくさん美味しく食べたくて、白和えに。絹ごしとうふと白だし、ゴマペースト、ごま油、干しエビと一緒に混ぜたら、優しい甘味がまとわりついて、いい感じ。

赤い色がアントシアニンを含んでいる証拠！

白和え、また作りたいです。