むね肉と、もも肉で、鶏ハムに挑戦してみました
まず皮をはぎ、平らになるように切ってから、フォークで穴をあけてラカントを刷り込みました。
左はむね肉にバジルソース、右はもも肉に柚子胡椒。
巻いて巻いて…ラップでキャンディーにします🍬
このまま、1.2晩置いておくと味が馴染むようですが、私は今から4時間ほど置いておけそうです。
その後、ジップロックにいれて、水から投入して沸騰したら火を止め、蓋をして、放置するとのこと。夜寝る前にゆがけば、朝まで放置でOK.
切り口は、また明日報告します〜💕
楽しみです
