being mindful

食べ物、自転車、いけばな、ヨガ、瞑想、みんなの心に栄養を。

タコのカルパッチョ

f:id:nutritionaler:20170805212759j:image

ピンクペッパーを買ったので、使ってみたくてカルパッチョを作りました💕

 

レモン汁とバジルソースを合わせたソースに、ピンクペッパーを。

 

周りにはアボカドを花びらみたいに並べたら、可愛い一皿になりましたね。

 

タコはタウリンが豊富で、実はミネラル、ビタミンも豊富。特にビタミンB2が多く、脂質代謝で大事な役割を果たしてくれます。

 

レモン汁を料理に使うと、確実に塩気を抑えられますし、爽やかな風味が足されて、美味しさアップ。

 

レモン🍋は常備果物になりそう。