主にローカルマルシェで手に入れた夏野菜たち。
輪切りにした夏野菜は、右から順に、
生のスターオブデービッド(おくら)
生のコリンキー(かぼちゃ)
生の水ナス
茹でたビーツ
フムス(ひよこ豆ペースト)ディップをつけながら頂くサラダ💖
スターオブデービッドは、日本語では”ダビデの星”と訳されているみたい✨
生でも食べられる柔らかいオクラで、輪切りにすると星そのもの⭐️
コリンキーは、手のひら大のまん丸のカボチャ。味はズッキーニぽいかな。みずみずしくて、ぽりぽりといけますよ💖
生のままだと、熱に弱い栄養素もたっぷりとれますね。
ビーツは生も食べたのですが、火を通した味が好物すぎて、生ではもったいない気がしちゃいます😂 だから、火を通したものを。
夏はとにかく火を使わない料理って有難い💖