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圧力鍋で15秒、ブロッコリー

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同じ大きさに切ったブロッコリー

水を少し入れた圧力鍋に、シリコンの蒸しカゴのうえにのせて、15秒加圧。

 

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加圧がおわったら、鍋に水をかけて一気に圧をさげます。放っておくと火が入り過ぎるので注意。

 

これで、緑の美しい程よい蒸し加減に。

 

ペペロンチーノソースをフライパンで作っておいたら、このブロッコリーをまぶすだけで、ブロッコリーペペロンになるのも便利。

 

蒸すなら栄養もそこなわれにくいですよね。

圧力鍋の幅が広がります〜