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冷凍エビをプリっと解凍する

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ひさびさに生春巻き。

 

冷凍エビは、海水と同じくらいの濃度の塩水に浸けておくとプリッと解凍できると聞いてやってみた!結果は予想以上にプリプリ。

 

塩水に浸けてみた図。

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薬味大好きなので、セロリ、青ネギ、青じそをたんまり、レタス少しを巻いて〜

 

タレは、コチュジャンとごま油を混ぜたもの。

 

スイートチリソースより辛口でお気に入り〜

 

夏は薬味が美味しくて素晴らしい季節〜