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松茸の土瓶蒸し風

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鶏胸肉と松茸で、土瓶蒸し風にしてみました。

優しい香りに癒されます…

 

仕上げにすだちの皮をすりおろし、すだちを絞るのが決め手です。キノコとすだちのマリアージュに、吹き付ける雨に不安になった心が癒されます。

 

台風通過中に、落ち着かない心を紛らわすために作ったのですが…

 

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前日に八百屋でみつけた、598円のお値打ちマツタケ

 

途中、地震もあって恐ろしい夜でしたが、なんとかこんな感じで心を落ち着かせました…