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パクチー山盛り晩ご飯

近所の八百屋さんに行ったら、この時期では珍しくパクチーが売ってる!

 

迷わず買いました〜

 

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まずはバナメイエビをニンニクバター蒸しにして…

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ミョウガパクチー胡麻油で和えたものをたっぷりかけて、召し上がれ〜。温かいサラダ風。

 

これをつまみながら

 

 

次は…

 

えのきとパクチーの根っこと茎を、アンチョビで炒め、コンニャクパスタ麺を追加。仕上げに刻んだカラスミで味付け〜。パクチーの葉っぱを飾って出来上がり。

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パクチー山盛りディナーで大満足!

繊維たっぷりだから、腸内細菌も喜ぶはず…

 

おうちご飯、サイコーです