ヘルシオのオーブン機能を使ってみたくって、家にあったおからパウダーと柚子ピール、水抜きヨーグルトでパンを焼いてみた😍
焼き上がりはこんなー。
いい感じに膨らんで、焼き色も良く、はじめてにしてはいい感じ❤️
焼き立てはフワッフワなのだけど、型から取り出しにくいので、冷やしてから取り出すといい感じにポロっととれました。
水切りヨーグルトを混ぜ込んだ方は、表面はサクッと、中はフワフワスフレのような感じに。
一方、上にのせた方は、生地が固めで、上の水切りヨーグルトがクリームチーズのような風味をプラスしてくれてます。
たまに柚子ピールの甘さと香りが感じられる以外は、とても優しい味。
フルーツスプレッドやバター、ベーコンと半熟目玉焼きの塩系も合います❤️
作り方は簡単で…混ぜてつめて焼くだけ。
ネット上のいくつかの情報を参考に適当にアレンジ😆
おから70g、サイリウム5g、塩少々、頂きもののはちみつチューブをひとまわし、ベーキングパウダー7gを混ぜて、卵２つと水適量でまぜたところ…卵の黄色がでてますね。
水分は全部おからパウダーにもっていかれて、まとまりやすさ半端ない😍
最後に、水切りヨーグルト（ヨーグルト400gパックを水切りして、そこからトッピング用を除いた分全部）をまぜたところ…ちょっとマーブルっぽく軽くまぜました。
最後に、シリコン型に入れて、オーブンのトレーに並べます…
ヨーグルトをトッピングに載せたやつと、混ぜたやつと…実験も兼ねてるので…入れた量はわざとマチマチ。
そして190度のオーブンで35分焼いた。
その間、お掃除や洗濯を片付け…オーブンって焼き上がりの香りが幸せにしてくれますね〜
焼き立てよりも、ラップして冷蔵しておいて、食べる直前にトースターで焼くと生地が落ち着いて美味しい気がしました。
おからとサイリウムで、食物繊維は言うことなしのフワフワパン。腸内環境に良いだろうなぁ…
これから色々焼いてみようかなぁ…
