being mindful

食べ物、自転車、いけばな、ヨガ、瞑想、みんなの心に栄養を。

ベイビーバックリブを低温でグリル

 

この日はベイビーバックリブをグリルすると決めてました😆

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オーブンに入る大きさに切って、塩胡椒、スパイスを擦り込んで、2時間スチームオーブンへ。

 

この時点で柔らかくなってましたが、

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この後、タレを塗り込んで、さらに90分120度でオーブンへ。

 

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待ち時間に、風の気持ちいい夜にお散歩。

バーに飲みに行って…1杯❤️

 

新型コロナもあって、私1人でした。

 

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帰ってきたら、やわらかーく焼き上がってた❤️

ナイフがスルスルと通ります。

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ほね離れ良く、美味しく頂きました〜。

食べきれなかった分は、翌日へ持ち越し!

 

バックリブってアメリカ思い出すわぁ。

 

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さいごには骨から剥がした肉を刻んでチャーシュー風にまぜそばの具にしました❤️堪能〜

 

今年はほんとヘルシオさんのおかげで色々挑戦出来ちゃってる。