2020-11-07 新鮮な春菊で Meals (食事) 最近はまってる、生春菊のサラダ。 生ハムで葉っぱの部分を巻いて、トリュフオイルをかけるだけの簡単サラダ。 香り高い苦味とトリュフオイルが相性良くて、味付けは生ハムの塩だけで頂きます。 コツは、春菊をパリッとさせて、水気はしっなり取り除くこと。 くきの部分は、すき焼きでーす。 この日はぶたすき。オリゴ糖、酒、醤油で作った割下で、美味しい卵ご飯があれば文句なし。 春菊はシャキシャキするぐらいが好み。 春菊が出てくると、冬の到来感じますねー