大好きな乾物。保存できて便利なのに、食物繊維など栄養面でも満足できるもの多し！
この日はスーパーフードでもあるワイルドライス。
ライスと言われるけど米ではなくマコモタケの種。
ホットクックで硬めに炊いたら…
パラパラに仕上がった。
このままタッパーに入れて冷蔵庫に入れとけば、冷菜にさっと使えて便利〜。
バターでニンニクと微塵切りの玉ねぎ、しめじを炒めたところにさきほどのワイルドライスを加えて、チーズで仕上げる❤️
野菜たっぷりリゾット風。
今回は椎茸だしと鰹だしで和風に仕上げました😆
別の日は、イカ墨ソースで白ワインリゾット風。
まっくろやん笑
海老、イカ、ホタテとニンニク入ってます〜
乾物もだいぶ減ってきたかなぁ。
