being mindful

食、FIRE、いけばな、ヨガ、自転車

にしんのお刺身

f:id:nutritionaler:20210926203248j:image

ニシンのお刺身なんて滅多にありつけないのだけど…近所のスーパーで発見!

 

しかも安っ。

 

ニシンは足がはやく、なかなか生で頂ける機会はない。

 

家飲みの美味しいアントレに❤️

f:id:nutritionaler:20210926203007j:image

6割はレモンオリーブオイルと塩、オニオンとともにカルパッチョにし、残り4割は生姜醤油でお刺身に。

 

すだちで酸味もプラス、脂身の旨みを感じられる逸品でした♪