にしんのお刺身

ニシンのお刺身なんて滅多にありつけないのだけど…近所のスーパーで発見！

しかも安っ。

ニシンは足がはやく、なかなか生で頂ける機会はない。

家飲みの美味しいアントレに❤️

6割はレモンオリーブオイルと塩、オニオンとともにカルパッチョにし、残り4割は生姜醤油でお刺身に。

すだちで酸味もプラス、脂身の旨みを感じられる逸品でした♪