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食、FIRE、いけばな、ヨガ、自転車

クエディナーその2

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届いたその日に皮を取り、柵にして、ラップでピッタリと空気を抜いておいた、クエ。

 

2日目は身が少し柔らかくなり、旨味が増えてました〜♪お刺身でいただきました🐟

 

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そして、骨ガラを焼いたものを使って出汁をとったクエ出汁を使って、鍋としゃぶしゃぶに😆

 

プルプルで美味し過ぎました〜。

冬は鍋ですなぁ

 

最後は、ゆば(割れ湯葉)と野菜を卵でとじて、スープを残らず頂きました。

 

満腹っ❤️