ヘルスコーチのたまご

Institute for Integrative Nutrition (IIN) のHealth Coach Certificate Training Programにて勉強中。食べ物、ヨガ、起業準備について。

大人の味の、ポキポキ食べるレンコンきんぴら

f:id:nutritionaler:20171024221137j:image

一見レンコンに見えないこちら。

 

私は、蓮根をこんな風に縦に切って噛み応えのあるきんぴらにするのが好き💕

 

ポキポキ、ポリポリと頂きます。

 

砂糖は使わず、お醤油、酒、オイスターソースを少しで味をつけて、仕上げに使うのは、胡麻少々と、シャープな辛さの京都の一味か、いつもスパイスカレーでお世話になっている、カイエンヌペッパー。

 

f:id:nutritionaler:20171024222357j:image

 

いずれも細かい粉で、辛さが強いので、少しずつ足しましょう!

 

後でも追加は可能ですから💕

 

ポカポカおつまみメニューで、食物繊維を。意外と糖質が多いので、量は控えめに。