今日はちがう店で、オニオングラタンスープの、バゲット抜きを頂いています。 ホットヨガの直後で、身にしみます💕 でも… 正直昨日のブラッセリーの方が断然美味しかった…！(写真は昨日のオニオングラタンスープ) コクが違います。色でなんとなく伝わるかしら。…

2日間学んだパーソナルストレッチのベーシックコース、なんとか実技試験はパスしました。あとは筆記試験のみ。 実は、来月末にはこのアドバンスコース(同じく2日間)にも登録しています。暗記ものはやればできますが、実技系は人に触れて行うので、ある程度経…

週末に1泊2日で合宿中です ヨガを通じて変わりつつある心と身体。 東洋医学的なイメージのあるヨガを、西洋医学的なアプローチでも学びたいなと思い立ち、パーソナルストレッチトレーナーの講座に申し込み。 今日は早朝から移動し、朝から晩まで講座を受け、…

お安く手に入った、噂のマヌカハニー。 殺菌成分メチルグリオキサール(MGO)が、風邪予防にいいのではないかという期待からのトライです。風邪を引きやすい季節にも元気に過ごすため。 私が手にしたのはMGO100 (100mg per 1kg)という、"毎日続けるとその殺菌…

外で軽く飲んで帰宅したけれど、もう少しこの余韻に浸りたい。 でも、家に何もない… それで、こちら。 コーンと溶き卵、マヨネーズでトロトロスクランブルエッグにして、温めたプンバニッケルの上へ。 黒胡椒やチーズを加えてもいいです。 お箸でも切れちゃ…

昔から股関節がとってもカタイ私が、こんなポーズをとれたら人生が変わるんじゃないかと思うポーズがこの、前後開脚(ハヌマーン). 先日、比較的難易度の高いレッスンで出てきて、全く太刀打ち出来ませんでしたが、どの筋肉をどうすれば良いのかを勉強し、そ…

レタスでタコス、名付けて、レタコス 糖質が気になる方も、いくつも食べられます！ ひき肉には本格スパイスで味付け。私はクミンとトウガラシを効かせるのが好きです。 スライスチェダーチーズは豆乳で伸ばしてソースに。 サルサソースは、手作りのフレッシ…

お腹が空いてない朝は何も食べないのですが、空いている朝は、今も"ナチュラルハイジーン"風にフルーツだけ頂いています。 リンゴとレッドグレープフルーツ。 少し寒くなってきたベランダに10分ほど出て、綺麗な空気を吸いながら。 その後は、身体が冷える前…

一見レンコンに見えないこちら。 私は、蓮根をこんな風に縦に切って噛み応えのあるきんぴらにするのが好き ポキポキ、ポリポリと頂きます。 砂糖は使わず、お醤油、酒、オイスターソースを少しで味をつけて、仕上げに使うのは、胡麻少々と、シャープな辛さの…

台風一過。気圧が戻って、元気も取り戻しつつあります。 油っぽいものは避けたいけど、食欲が出るもの…と思い、ホタテ、アスパラガス、マコモタケでスパイスカレーを作りました。 蒸し大豆とプンパニッケルを添えて、たんぱく質やミネラルも補給。 これで沢…

台風直撃で、投票に行った以外は家でおとなしくしていた日曜。 午前は、久々に膝の亜脱臼をしてしまいました。膝がカクンと外れる感覚があり、その後は痛みで暫くの間、全く身動きが取れなくなります。 小学生の時に初めて経験してからは、年に数回ほどの頻…

やっと自分の会社の社名を決めました！ 会社の登記までには、もうすこし時間がかかりそうなので、先に私個人として社名を商標登録することに。 弁理士さんの無料調査で、登録可能性が高い(まだ登録されていない)ことが分かりましたので、早速申請。 登録まで…

少し足を伸ばして、とある温泉街へ行きました。 曇り空から少しだけ顔を出した青空が、柳に囲まれた川面に映る情景が綺麗でした。 写真がなくてざんねんですがあ、夜は、浴衣を着た人がカランコロンと下駄を鳴らして行き交い、黄色の温かい色のランプに照ら…

鉢植えのモンステラの枝を切って、花瓶に挿しておいたら、みるみる根っこが伸びて、こんな状態に… どうでもよいのですが、実はわたし、つい最近まで、モンステラのことをモンテスラだと思っていました… 白い根は全て、花瓶の水にさしてから生えてきたもので…

秋の味覚のひとつ、キノコ。 しいたけとマッシュルームを山盛り購入したので、それをアンチョビとガーリックというテッパン味付けで炒めたら…美味しくないはずありません！ 腸内細菌への、、大感謝祭 いつも、私の免疫力を上げてくれて、肌のためのエクオー…

四方竹という、中国原産、高知産の秋限定のたけのこを購入したので、酒と醤油ベースの味付けでピリ辛炒めにしました。最後に京都の一味をぱらりと。 以前、中国大陸に行った際に、この細い筍が美味しくて、こればかり食べたのを思い出します。きっと同じよう…

ピーナツバターと卵を混ぜて焼くだけの低糖質クッキー。いや、クッキー風。 クッキーの定義は、ウィキペディアによると、"小麦粉を主原料として焼いた、ビスケットの一種"だそうなので、風ということにします。 これまで、アーモンドバターやごまペーストを…

牛タンの厚切り肉を、いい焼き色に焼き上げて、塩レモンをのせたら出来上がり。 塩レモンは、2ヶ月ほど前に作っておいたので、いい具合に熟成していました。熟成すると、レモンの皮のえぐみが完全になくなって、食感もトロトロになり、爽やかなレモンの香り…

可愛いウォーターサーバーで、ベタという熱帯魚を2匹飼っています それぞれの水槽に根を生やす形で、観葉植物でおなじみのパキラを水耕栽培しています。 左から照らしているライトは、光合成に最適な光線が出せる特殊LEDライト。これがあれば、室内でもパキ…

昨夜の残りものを楽しみに帰宅するハッピー金曜日 こちらは、鳥モモ肉燻製の、2日目。 よりスモークが馴染んでいます。軽く炙って、ワサビで頂く至福のフライデーナイト 煮卵も、しっかりスモークが馴染んでしっとりして、スモークしたてとは違う味わい。 豆…

早めに帰宅したら、食材をスモークしながらウイスキーを味わうのはいかが ゆったりとしたジャズを聴きながら、スモーカーを見守る時間。 Cameronsのスモーカーは失敗なし、かつ片付け楽チンなので、我が家ではかなり活躍しています。 取り出したばかりの鳥も…

出張から戻った翌朝はなんか疲れているものです。 バルコニーで、大好きなピンクグループフルーツを頂きながら、ビタミンC補給の癒しの朝。 今日は曇り空ですが、ひんやりした空気だからか小鳥のさえずりがいつもより鮮明に聞こえます 小鳥に混じって、カラ…

お店中に置かれたウイスキーボトル。 好みの香りや味を伝えれば、素朴なマスターが候補を選んで、作り手の歴史や香りと味を語ってくれるので、それを聞いているだけで至福のとき💕 糖質を制限していても、ウイスキーは楽しめます🥃

バルコニーをセットしてから、ワインを飲み始めてしまい、もうこのままディナーに行くしかなくなりました。 なんかトマトベースのものが食べたいなあ…と冷蔵庫を開けると、カットトマトが余っているが、肉類もシーフードもない…低糖質麺すらない！ 野菜室に…

ヨガからの帰り道に、出会ってしまいました。 よく寄り道する園芸のお店で、いつも気になっていた テーブルとチェアのセットに。 元々の価格は２５,８００円。 今日は、なんと５,０００円まで値下がりしていたのです！これはもう、素通り出来ません。 秋にな…

スイスチャードって、茎だけ真っ赤なんです。不思議ですね。 前回、火を通したら色紙結構抜けてしまったので、今回は生でサラダにしてみました。 アボカドとともに別々に生ハムで巻いて、まわりにスイスチャードをちりばめて、ごまドレッシングでサラダに🥗 連…

とある輸入食材店で、Chili paste with holy basil leavesと言う名のタイの調味料を購入しました。 下から覗くとこんなかんじ。 トウガラシのタネを噛んでしまうと絶対辛いよねーという感じの荒い刻み具合がとても好き。野菜やお肉、シーフードと炒めるだけ…

とある靴屋さんで、 足の大きさを測ってもらってきました この図は私の不恰好な足を下から見た図です。甲の高さも色で表現されています。 なぜ突然足を測りにいったかと言うと、私は仕事のある平日は大体いつ6センチ以上のヒールを履いているのですが、夕方…

昨日作ったスープカレーの残りを温め、具を崩さないように慎重に取り除いたら、炊いて冷凍しておいたもち麦を、バターとともにスープに入れて温めます。 もち麦がスープをぐんぐん吸って、最後にはこんな風にスープがなくなりました。この写真は炊く前のもち…

朝ヨガの後、用事があるのでそれまでの間に外でランチ。 軽く済ませたいけど、3連休の2日目だし、昼から飲んじゃってもいいじゃんー！？と思い、デパ地下のイートインスペースで、イタリアンサラダとスコッチウイスキーのハイボール。 それぞれ、イタリアン…