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Entries from 2018-04-21 to 1 day

イタドリと豚肉の塩麹胡椒炒め

イタドリと豚肉の塩麹胡椒炒めを作りました。 このイタドリという緑の食べ物、見た目に反して酸味があるのです。その酸味のために、この炒め物は塩レモン炒めみたいな味つけになっています。見た目とのギャップにとても不思議な感じがしますが、豚肉の脂とよ…